コンビニ風スナックチキン
● 以上が本日の材料でした。
● 手順をお知らせいたします。
●鶏肉を4等分に切ります。
●細かく縦・横に切り込みを入れときます。
●一回り大きく伸ばす感じにします。
●鶏肉をビニール袋に移し下味を付けていきます。
●水(大さじ2):しょうゆ(大さじ1):おろしにんにく:
おろししょうが(チューブの場合2つ共に1cm)
:塩小さじ1/2:砂糖(小さじ1/2)
●最後にごま油(小さじ2)(接着剤の役割:カリカリに仕上がる)
●手でよくもみこむ。
*冷蔵庫で約15分以上おく。
●ころもを作る(下味をつける)
●ビニール袋に、 片栗粉大さじ5:鶏ガラスープの素
小さじ1
:黒コショウ(粗びき)小さじ1/2
●冷蔵庫から鶏肉を取り出し、その中に小麦粉大さじ3
しっかりまとわせる。
point:カリッとなる。
タイトルテキスト
鶏肉を、ころもの下味のビニール袋に入れる。
●フライパンにサラダ油、適量入れる。
●片面を3~4分揚げる(触ったり・ひっくり返さない)
●時間でひっくり返す、裏返したら2分揚げ焼く
●時間が来て、カリッとしたら、okです。
●皿にもりつけたら、完成です。
*コンビニレジ横、チキン完成。
*鶏ガラスープがきいている。
*ころもにも調味料がはいっているので、カリッと仕上がる
最後までありがとうございました。