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普通のからあげを超えた料理

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コンビニ風スナックチキン

ポイント

☆鶏もも肉            1枚(350g)

☆ 水              大さじ2

☆しょうゆ            大さじ1

☆おろしにんにく    チューブの場合1cm

☆おろししょうが    チューブの場合1cm

☆ 塩              小さじ1/2

☆砂糖              小さじ1/2

☆小麦粉             大さじ3

☆ごま油             小さじ2

☆片栗粉             大さじ5

☆鶏ガラスープの素        小さじ1

☆黒こしょう(粗びき)      小さじ1/2

☆サラダ油            適量

● 以上が本日の材料でした。

● 手順をお知らせいたします。

●鶏肉を4等分に切ります。

●細かく縦・横に切り込みを入れときます。

●一回り大きく伸ばす感じにします。

●鶏肉をビニール袋に移し下味を付けていきます。

●水(大さじ2):しょうゆ(大さじ1):おろしにんにく:

 おろししょうが(チューブの場合2つ共に1cm)

:塩小さじ1/2:砂糖(小さじ1/2)

●最後にごま油(小さじ2)(接着剤の役割:カリカリに仕上がる)

●手でよくもみこむ。

*冷蔵庫で約15分以上おく。

●ころもを作る(下味をつける)

●ビニール袋に、   片栗粉大さじ5:鶏ガラスープの素

                 小さじ1

:黒コショウ(粗びき)小さじ1/2

●冷蔵庫から鶏肉を取り出し、その中に小麦粉大さじ3

 しっかりまとわせる。

point:カリッとなる。

タイトルテキスト

鶏肉を、ころもの下味のビニール袋に入れる。

●フライパンにサラダ油、適量入れる。

●片面を3~4分揚げる(触ったり・ひっくり返さない)

●時間でひっくり返す、裏返したら2分揚げ焼く

●時間が来て、カリッとしたら、okです。

●皿にもりつけたら、完成です。

*コンビニレジ横、チキン完成。

*鶏ガラスープがきいている。

*ころもにも調味料がはいっているので、カリッと仕上がる

最後までありがとうございました。

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